Guide - Sicily
Food
Salato
| Cibo | Descrizione | Prova da |
|---|---|---|
| Sfincione | Pizza spugnosa con pomodoro, cacio cavallo e origano | Panificio da Graziano |
| Stigghiola | Pancia di agnello avvolte in budella di intrestino grigliate | Ballarò (venditori ambulanti) |
| Pane ca meusa (maritato) | Panino con milza e polmone. Maritato contiene anche cacio cavallo | Nino U Ballerino |
| Pane, Panelle e Crocchè | Pane con frittelle di ceci e crocchette di patate | Friggitoria Chiluzzo |
| Arancina | Palla di riso fritta in mille gusti | Bar Turing, Ke Palle |
| Mozzarella in carrozza | Panino fritto con mozzarella | Bar Turing |
| Mezzo polpo | Ottimo polpo cotto o crudo | Ballarò (venditori ambulanti) |
| Profitto cotto, besciamella, mozzarella | Rotolo di carne con besciamella e mozzarella | Rosticceria La Romanella |
| Pizza Bronte pistacchio | Pizza con crema di pistacchio | Mamma Sicilia |
Dolce
| Cibo | Descrizione | Prova da |
|---|---|---|
| Cannolo siciliano | Biscotto fritto ripiena di ricotta | Piana degli albanesi, Dolceria di Santa Caterina, Pasticceria Massaro, Pasticceria Costa, Tastalo |
| Cartoccio | “Bomba” con crema, ricotta e gocce di cioccolato | (pasticcerie locali) |
| Cassata al forno | Cassata cotta al forno | Pasticceria Cappello |
| Torta Sette Veli | Torta al cioccolato a sette strati | Pasticceria Cappello |
| Brioche con gelato e panna | Brioche farcita con gelato e panna | (bar e gelaterie) |
| Granita di pistacchio e brioche | Granita al pistacchio servita con brioche | Palermo Store Cafe |
| Graffette con ricotta | Pasticcini con ricotta | Spinnato |
Salato
Panificio da Graziano: Sfincione
Ballarò: Stigghiola, Mezzo polpo
Nino U Ballerino: Pane ca meusa / Panino con la milza
Friggitoria Chiluzzo: Pane e Panelle / Crocchè
Bar Turing: Arancina cremosissima, Mozzarella in carrozza
Ke Palle: Arancina mille gusti
Rosticceria La Romanella: Profitto cotto, besciamella, mozzarella
Mamma Sicilia: Pizza Bronte pistacchio
Dolce
I segreti del chiostro, Dolceria di Santa Caterina: Cannolo top3
Tastalo: cannoli dalla piada degli albanesi. top3
Da Jose: migliore cannolo secondo i palermitani. top 3
Pasticceria Cappello: Cassata al forno, Torta Sette Veli
Palermo Store Cafe: Granita di pistacchio e brioche
Spinnato: Graffette con ricotta
Pasticceria Massaro, Pasticceria Costa:
Consigli Francesco
pasticceria costa - migliore cassata siciliana
pasticceria cappello - scorbutici miglior cannolo
antica torrefazione casa stagnitta - migliore caffè caffè particolare, granita
panificio velardi - miglior sfincione
antica focaccia San Francesco - sfincione
s - arancine
panificio graziano - sfincione, preparano pranzo tutto buono
amico Flavio
Pizza: archestrato di gela
Cose tipiche: trattoria rosanero (o vecchio cuore rosanero non ricordo il nome vero) o don Ciccio (via Malaspina) o don Ciccio a Bagheria o piscia e trema (borgo vecchio) o osteria lo bianco
Street food: franco u vastiddaru
Pesce: da Pietro a mondello
Carne: madre selva o barresi
Panini: FUD (pornografico) o unto o zangaloro
Sushi: Sal Capone
Gelato: la vela (chiamato anche i frocetti)
Cose dolci: new paradise
Cannoli: recupero
Arancine: bar touring
Pane con la milza: Rocky in vucciria
Quarume: zio Gioè a ballarò
Fritture varie: friggitoria da Davide (vicino ospedale Villa Sofia zona stadio)
Cena stellata: palazzo branciforte (caro) i pupi a Bagheria (carissimo)
amico Flavio 2025
Palermo
Possibili locali da perlustrare
Costa ponente (anche per il bagno)
https://maps.app.goo.gl/XK63AZ8EXGt3CsLA9?g_st=ic
Season (aperitivo)
https://maps.app.goo.gl/FzdXw8NWUWE4uMfs7?g_st=ic
Nautoscopio (aperitivo o post cena)
https://maps.app.goo.gl/8g7Ku7utGRKXrFhV6?g_st=ic
Per Mangiare (pranzi/cene)
Mondello
Da Piero
https://maps.app.goo.gl/RBGKsc8b13C57XDs7?g_st=ic
Terrazze (un po’ caro)
https://maps.app.goo.gl/yUCEy7W3WLWiVZfX6?g_st=ic
Centro
Osteria rosa nero (super popolare autentico)
https://maps.app.goo.gl/wff1xpgHRdjeXed6A?g_st=ic
Prezzemolo e vitale
https://maps.app.goo.gl/R5NPMocf18D9j3Rd8?g_st=ic
Buatta
https://maps.app.goo.gl/HcyaB5Y17uJ6TiLp8?g_st=ic
Nonna Dora (prenotare con ampio anticipo)
https://maps.app.goo.gl/GpcQXWmEnRTXobE79?g_st=ic
Franco u vasteddaru (street food)
https://maps.app.goo.gl/XiwP767op2QG1cg27?g_st=ic
Porta carbone (street food)
https://maps.app.goo.gl/ji3odfC5z1pNUDNz5?g_st=ic
Segreti del chiostro (monache fanno dolci)
https://maps.app.goo.gl/8wpftuNwYYgw6n5i6?g_st=ic
Aperitivo
La sirenetta
https://maps.app.goo.gl/FpyD4f4knk4ZGaW69?g_st=ic
Cavallerizza
https://maps.app.goo.gl/8XFJp4fjX65Avor99?g_st=
Bar Alba
https://maps.app.goo.gl/zikcYmwjMSuRQs8j8?g_st=ic
Vespa caffe
https://maps.app.goo.gl/owgKrqYmi7ZR22Q68?g_st=ic
Mak (aperitivo e post cena)
https://maps.app.goo.gl/AkhqfzAhb1pHfPYc7?g_st=ic
Palermo cose da vedere in assoluto: